E' molto semplice da spiegare:
1. La fetta di pane non viene tirata, ma bensì si ribalta a causa di sbadataggine della mano che non ci si vuole sporcare. Dato che la faccia spalmata si tiene in mano sempre verso l'alto, dopo che la fetta si è ribaltata, questa si trova ora automaticamente in basso.
2. Anche se cade dal tavolo si "ribalta" sull'orlo del tavolino. Non può cadere linearmente verso il basso. Si ribalta pure qui.
3. Il pane è "schiumoso" ed ha così molto meno peso specifico della marmellata e burro. Da questo fatto ne consegue l'altro che mentre cade, il peso specifico maggiore si volge verso il basso e la parte schiumosa del pane viene frenata dall'aria. Vedi la pallina con le piume di Badminton.
Pertanto si capisce da se che non ci sono forze sovrannaturali od occulte che fanno cadere sempre la parte spalmata sul terreno. Ma è semplice fisica.