E' molto semplice da spiegare:
1. La fetta di pane non viene tirata, ma bensì si ribalta a causa di sbadataggine dalla mano che non ci si vuole sporcare. Dato che la faccia spalmate si tiene in mano sempre verso l'alto, dopo che la fetta si è ribaltata si trova ora in basso.
2. Anche se cade dal tavolo si "ribalta" sull'orlo del tavolino. Non può cadere linearmente verso il basso.
3. Il pane è "schiumoso" ed ha così molto meno peso specifico della marmellata e burro. Da questo fatto ne consegue l'altro che mentre cade, il peso specifico maggiore si volge verso il basso e la parte schiumosa del pane viene frenata dall'aria. Vedi la pallina con le piume di Badminton.
Pertanto si capisce da se che non ci sono forze sovrannaturali a far cadere sempre la parte spalmata sul terreno. Ma è semplice fisica.